Если вы в поиске вкусного и недорого ликера, рекомендуем рецепт с апельсинами. Зимой этот сезонный продукт имеет максимальную концентрацию полезных веществ, которые сохраняться в готовом напитке. В качестве основы домашнего алкоголя стоит купить спирт Пшеничная слеза. Среди всех сортов, которые реализует интернет магазин «Алко Торг» этот спирт один из лучших. Его делают из натуральной пшеницы, без каких либо добавок, поэтому в готовом продукте минимум сивушных масел, альдегидов, метанола. От качества спирта непосредственно зависит результат приготовления.
Пошаговый рецепт приготовления апельсинового ликера
Для начала нужно со спирта сделать водку. Если вливать чистый спирт, то нужно добавить еще три части воды. Лучше этот процесс сделать предварительно. Взять 1448 мл воды, влить 1 литру спирта, размешать и дать постоять несколько часов, а лучше несколько дней.
Для приготовления ликера нужно 2 апельсина, 350 мл водки, 3 ст. ложки сахара. Этого количества достаточно для 4 порций. Апельсины можно заменить грейпфрутом, помело, мандаринами или комбинировать несколько цитрусовых.
Пошагово апельсиновый ликер готовится так:
- Ошпарить апельсины кипятком и натереть цедру на мелкой терке.
- Плоды отделить от кожуры и нарезать на дольки.
- В стеклянную банку уложить цедру и часть мякоти.
- Влить водку и держать в темном месте 14-21 день.
- После этого процедить через сито и марлю.
- Добавить сахарный песок, ванильный сахар или ваниль.
- Взболтать и держать в темном месте еще 2 дня.
Готовый напиток будет иметь светло желтый цвет, поэтому если вы хотите насыщенный оранжевый оттенок можно добавить пищевой краситель в конце приготовления. Сладость нужно регулировать по собственному вкусу. Выдерживать напиток минимум две недели. Оптимальный срок для всех настоек это 21 день.
Какой спирт выбрать для настойки?
Для приготовления домашнего алкоголь нужно купить спирт пищевой на странице https://alko-torg.com/spirt. Стандартная крепость всех сортов 96,3 %. Для ликеров, настоек подходят сорта Пшеничная слеза, Люкс, Альфа. Категорически запрещено использовать технический спирт. Стоит отказаться и от медицинского спирта, он не подходит для этой цели из-за 100 % крепости. Покупайте спирт в интернет магазине «Алко Торг», чтобы быть уверенными в оригинальности, безопасности продукта и получить вкусный домашний алкоголь.
